近日，吴忠市人力资源和社会保障局依托“杨国涛技能大师工作室”，采取“理论授课、现场教学、实操训练、带徒传艺”等形式，免费为26名高级中式烹调师和200名餐饮行业从业人员开展职业技能提升培训。

“这次培训，是充分发挥技能大师引领传承作用，通过专业化、精细化的技能培训，加大‘吴忠厨师’技艺创新人才培养，让外地游客品尝到更多、更新、更加美味的吴忠美食。”技能大师杨国涛说。

近年来，吴忠市坚持以提高职业技能培训的针对性、有效性为目标，紧密结合当地餐饮业发展用工需求，充分发挥高技能人才的带徒传艺、技能攻关、技艺传承、技能推广作用，积极开展“吴忠厨师”高技能人才培训。截至目前，共培养中式烹调师高级432名、中式烹调师技师93名、中式烹调师高级技师36名，从事“吴忠厨师”工作的城乡劳动者2.3万余人，带动就地就近或转移就业10万余人，年实现务工收入3亿余元。

“这几年我们打造的‘吴忠厨师’劳务品牌，不仅推进了当地餐饮行业高质量发展，而且也带动了农村富余劳动力转移就业。”吴忠市人社局相关负责人说，吴忠市将围绕“以赛促训”“以创业促就业”“以品牌促发展”三个方面，把弘扬吴忠美食文化、早茶文化与建设绿色发展先行市、打造全域旅游示范市有机衔接，让“吴忠厨师”劳务品牌更加响亮，让“游在宁夏、吃在吴忠”金字招牌更加亮丽。（宁夏日报记者 马照刚）

来源：宁夏日报客户端（2023-04-23）